29 noiembrie 2011

Cronica de Suedia - 13

Trecu furtuna peste noi, dupa cum s-a vazut si pe televizoarele romanesti. Calimara s-a zgiltiit oleaca, dar a scapat cu viata din aceasta grea incercare. Nu acelasi lucru pot spune despre geamurile de la apartament, care-s negre, ca dupa o bataie cu namol. Ce bine ca nu le-am spalat inainte! Asa sa le ramina numele pin' la primavara.
A venit la scoala un nene pompier care ne-a invatat care-i treaba cu pompierismul si ce trebuie sa facem daca ia foc oala de pe aragaz. Desigur ca stiti, dar repet: nu se stinge in nici un caz cu apa! Daca va tin nervii puneti un capac deasupra, iesiti din bucatarie (daca nu reusiti sa stingeti incendiul), inchizind usa-n urma. NU cu cheia. Iesiti din apartament inchizind in urma usa, dar NU cu cheia. Ajunsi afara puteti suna la 112. Valabil si pentru incendii declansate in alte camere - ca si alea pot fi stinse cu capacu', nu-i asa? Peste lemn sau tesaturi se poate arunca si-o galeata doua trei de apa, ma rog, pina se stinge focul. Daca focul e prea puternic si e prea mult fum, tiriti-va spre balcon. Vecinii dintr-un bloc in care s-a declansat un incendiu sint rugati sa NU iasa din apartament. Sa inchida usa (NU cu cheia) si sa iasa pe balcon unde vor putea face exercitii de intarirea muschilor pectorali si de pe brate. Si sa sune si ei la unu unu doi, pentru mai multa crediblitate (glumaaaa). Bine, toate astea se intimpla in Suedia, unde cladirile cica sint construite ca sa reziste o ora pe timp de incendiu. De aceea sint rugati vecinii sa ramina in casa. * Si sa va cumparati alarme de incendiu si extinctoare, fratilor! Dupa teorie a urmat practica. Adica vizita la cazarma pompierilor unde am urcat gratios in camion, am aflat alte detalii despre aceasta brava meserie si meseriasii ei. Ni s-a mai spus ca pompierii vin in caz de incendiu, om la apa, pisica in virf de copac si masini imbratisate. 
(Merci, Rose, pour la photo!)
E interesanta ideea de a face educatie la orice virsta, mai ales cind subiectii sint cetateni veniti din diferite colturi ale lumii. Noi credem ca stim cum sa facem fata situatiilor de criza (de parca ni s-ar intimpla noua asa ceva, d'oooh!), dar viata bate filmul si, mai ales, scenariile din capul nostru. 
Alte stiri din Suedia. Tot duminica, pe linga furtuna de care am pomenit mai sus, s-a aprins si prima luminare de Advent, despre care am mai scris si anul trecut pe vremea asta. Anul asta, dupa cum se poate vedea cu ochiul liber, tonul e mai saltaret si inima mai nepasatoare. Pentru ca, zice-se, prima iarna suedeza e grea, dup-aia se obisnuieste omu'. Personal ma tratez dupa metoda "cui pe cui se scoate": combat raul de Suedia invatind limba suedeza! Ba am atirnat si stea in geam, dupa cum se vede:
Am fost la magazinul sirbesc unde s-ar gasi si produse romanesti. Erau seminte Nutline, 2 euro pachetul, sa ramiie in raft pina mi s-o face dor mai mult de Romania. O sa mai fac cercetari, poate mi-a scapat ceva. Mi-am luat marar si castraveti murati! Erau si costite afumate, dar nu-mi prezentau prea mare incredere. 
Cica suedezii cumpara mustarul de Craciun de la farmacie. Am citit eu la ziar. Daca vad ceva asemanator, bag stire cu poza.
Inca una si ma duc: miine se serbeaza si aici Sf. Andrei, sub forma Andreas Anders, ceea ce va doresc si voua. Si la multi ani!

27 noiembrie 2011

Bucatarisme - 11

Dragi cititori si draga unule - ca te priveste personal! -, de data asta am gatit un fel de mincare pentru carnivori! Eu, nepriceputa in ale carnurilor, am preparat varza umpluta! Adica, cum vine asta varza umpluta?? Cum se umple o varza? Mi-am pus si eu aceste intrebari legitime. 
Intii de toate se trage-n poza carnea, pentru alde necredinciosii ca domnu'sef:
Zice-se carne de vitel cu 10% grasime. De la Lidl.
Se amesteca mai apoi carnea cu condimentele, laptele si ce-o mai fi fost prin reteta. Se pune varza la fiert vreun sfert de ora, se scurge, se da cep si se implementeaza amestecatura printre foile verzei care se va umfla astfel ca o gisca inainte de sacrificiu. Se taie o rosie-doua in cubulete care se arunca artistic peste varza si pe linga, plus doua linguri de unt. Se da la cuptor 40 de minute, la foc de tarie neprecizata in reteta. Rosiile apareau in retetar, dar in desfasurator au disparut, la fel si patrunjelul. De aceea s-au pripasit in ol fix inainte ca acesta sa fie exilat in cuptor. Trebuiau oare sa fie amestecate cu carnea sau puse pe fundul vasului?! Enigma sa ramina!
Poza de dinainte:
Si cea de dupa:
Si cum nici o masa nu se exista fara legume, iata reuniunea de morcovi galben, portocalii si rosu plus invitatii lor, inainte de marea tocare:

Restul e doar o ciorba de legume. Sa aveti pofta!

26 noiembrie 2011

Reclama (si) la feisbuc

Ce-avem noi aici?! O reclama culeasa dintr-un ziar gratuit. O reclama la un vin - lucru rar si foarte controlat in Suedia. Atit sint de restrictive regulile privind alcoolul, incit nici nu stie omu' de unde poate sa-l cumpere! Vede cineva vreun nume de magazin, vreo strada, vreun www in poza asta? Eu nu! In schimb scrie mare, ca pe pachetele de tigari, ca "alcoolul dauneaza grav sanatatii". Va dau detaliile astea ca sa vedeti si voi cit sint de oprimati saracii suedezi si cum trebuie sa treaca ei podul la Copenhaga unde alcoolul tare se lafaie in toate mini / super- marketurile. Mai la dreapta ce se vede?! Is niste litere grupate, din care neinitiatul intelege din prima "FACEBOOK", dar dupa 3 incercari ii reiese si care "o masa fara GB e ca FB fara prieteni". Nu zic numele, ca doar n-o sa-i fac reclama vinului din poza si nici lu' alde FB, ca nu-s platita. Buun. Copie clara dupa comunista "nici o masa fara peste oceanic", se-mtelege. Unde "masa" din reclama e cu cintec. Ei bine, pre suedeza, cel putin in regiunea in care traiesc eu, "middag" inseamna si "prinz" si "cina". Acu' omu' stie la care "masa" se refera zicala noastra? Nu!! De-aia se-apuca si bea si la prinz si seara! Ati vazut cum incita publicitatea la beutura?? Cu cite doua sticle deodata! Cum sa nu devii betiv??

23 noiembrie 2011

Cronica de Suedia - 12

Din care se va afla ca am avut parte de o alta vizita utila la scoala. * Un baiat (ca la virsta mea pot sa-i zic si-asa), cu functia de conferentiar, a venit sa ne vorbeasca despre cel mai mare sindicat din Suedia: LO. Ca cu ce se maninca, cine face parte din, cu ce te ajuta. * Foarte interesant. Omu' a inceput prin a zice ca principala ocupatie a sindicatului e sa-ti creasca tie salariul. * Mai sa fie! Chiar asa, se zice ca-n Suedia oamenii muncii fac o cerere de marire a salariului si se duc la sef care n-are alta treaba decit s-o accepte. Am vazut si-n poza! Desi noi astia, necredinciosii, am cam ris in barba de naivitatea natiei suedeze. * Ma, copii, ma. * Cum mai impletesc ei durabil si utopic visul american cu socialismul occidental. * La ei sindicatul lucreaza mina-n mina cu casa de asigurare (fiecare sindicat - si sint 3, in functie de breasla - are casa lui de asigurare. Exista si o casa de asigurare pentru cei neinregimentati, da' e bine sa fii in sindicat, ca doar el de "apara".) si te sprijina in toate cele. * Interesanta ideea de a populariza mecanismele de functionare care se aplica in Suedia. Ca vin unii din Orientul indepartat sau din SUA si nu stiu despre ce e vorba. * Mai au si legea salariilor, desi salariul mic nu are barem prevazut de lege. Si cica de-aia e cel mai mare din Europa (sau poate chiar din lume, da?!), pen'ca-l negociaza sin-di-ca-tu'! In caz ca nu ne-a intrat definitiv in cap. * Si cica esti angajat automat dupa cele 6 luni de proba (timp in care patronu' te poate da afara cu zero explicatii). Si mai esti angajat automat (daca e prevazut in contract, se-ntelege) dupa 720 de zile lucratoare (atentie la nuanta!) de contract pe termen determinat sau interimat. * In rest, iarna tot vine, iar suedezii incep sa-si atirne stelele pe la geamuri. Aprind si sfesnicele alea in forma de triunghi. Ba scot si brazii in curte. De parca miine ar fi Craciunul.

19 noiembrie 2011

Bucatarisme - 10

Stimati cititori si draga sefu' - ca stiu ca-ti freamata papilele gustative de nerabdare -, urmeaza un nou episod din saga Bucatarismelor, inspirat si alimentat de cosul saptaminal. In seara asta va propun o chestie absolut dementiala: salada calda cu conopida si coriandru (cacofonia reiese din traducerea literara). In termeni de restaurant in care-ti lasi intr-o seara pensia pe un secol: poêlée de conopida si morcovi pe canapea de spanac cu sos à l'indienne cu smintina, miere si massala. Ha?! Asa-i ca va ploua-n gura? In mod exceptional si pentru ca stiu ca domnu' sef n-ar dormi fara s-o stie, am sa descriu reteta cu vorbele proprii. Am facut doar o poza, a farfuriei personale cu o secunda inainte de a fi rasa. 
Se pregateste mai intii sosul (dressingul, daca vreti) din 2 dl smintina, 1 catel de usturoi pisat, 1 lingurita de cafea (lgt c) de miere, 1/2 lgt c chili (sau cum se spune pre dulcea limba ce-o vorbim). Toate astea se amesteca gingas intr-un bol care se pune la rece. Mai apoi se curata si se taie morcovii (2 bucati) in rondele. Se taie conopida in buchetele. Morcovii si conopida se calesc in unt - eu le-am lasat pina s-au inmuiat morcovii cit de cit, pentru conopida nu trebuie sa va faceti griji. Se adauga massala. Massalaua asta e un condiment indian, cred ca mincarea n-ar mai avea gustul asta delicios fara ea. Cine n-are sa ceara pe la neamurile de la tropice. Se pune sare si piper dupa gust. Se pregateste canapeaua de spanac pe farfurie, pe care se pune sare, piper si o dira de ulei cu otet. Se aseaza compozitia pe canapea, se adauga deasupra dressingul si coriandru taiat marunt. Mmmmmmmmmmmm.
Dupa ce-am infulecat si ultima frunza, am curatat farfuria - in clasicul stil frantuzesc - cu piinea facuta de minurile-mi maiestre (reteta aici, merci infiniment Rose!!!):
Unii au incheiat cina cu niste brinza de capra venita cu avionul direct de la noi din sat. Daca va mai e foame mi-au mai ramas niste snitele de gogonele (mai rezisti, unule??) facute la prinz:
Sa va fie de bine pina saptamina viitoare!

18 noiembrie 2011

Cronica de Suedia - 11

Hai sa iau o cronica aperitiv inainte de a ataca alte Bucatarisme. * Am aflat chestii interesante in timpul vizitei la Skatteverket, care e Starea civila + Serviciul de impozite la suedezi. * Hmmm * Cica aici la noi in Suedia poti sa-ti schimbi numele si prenumele dupa cum vrea muschiul tau! In unele cazuri nu te costa nimic (daca vrei sa stergi vreun prenume din sirul lung de pe certificatul de nastere sau daca te casatoresti si iei numele de familie al adoratului/adoratei. Daca vreti sa va cheme Georgescu dupa nunta, desi inainte va chema Popescu, respectiv Ionescu si vitzavercea, atunci marcati banu'. * Deci da, toata lumea plateste taxe si impozite, mai putin niste exceptii pe care nu le-am aflat inca. Ca toti se arata deschisi si te-ndeamna sa le pui intrebari, dar pentru raspunsuri tre' sa te adresezi la colegu'. * Cu cit esti mai bogat, cu atit platesti mai mult, da? Si fii dragut, nu mai munci la negru, ca nu platesti impozite. Si daca nu platesti impozite, nu mai sint bani pentru copilasi si pentru spitale. * Numarul ala personal pe care il are fiecare individ ce respira aer suedez are si el o logica precum si un altgoritm de stabilire a ultimei cifre (numita " de control"). * Lucrurile astea le afla si copiii, ca de mici li se explica ce si cum functioneaza modelul suedez. * In rest, toate bune si frumoase, ziua lumina scurta si frig mare. * Tot din cauza ca merg la scoala am aflat si ca nu ar exista reclame pe canalele tv de stat (neverificat) si nici reclame inaintea si dupa emisiunile pentru copii pe televiziunile ce emit din Suedia (detaliu de mare importanta).  * Si mi s-a mai confirmat, stimati concetateni, ca nu mai facem parte din lumea a treia, precum colegii mei mai mult sau mai putin arabi, care primesc bani sa mearga la scoala pe care o termina in 2 ani, nu ca superdotatele si neplatittele ca mine care, cica, sint gata sa o termine in 4 luni! * Am reusit si eu sa spun ora pe suedeza fara sa-mi mai plimb neuronul dintr-o emisfera in cealalta: ora 7.30 se zice, in traducere libera, "jumatate pina la 8", iar 7.35 suna cam asa: "5 minute dupa jumatate pina la 8". Aha.

13 noiembrie 2011

Doua la un leu - 37

1. Zic ca e mai greu pentru un barbat sa fie la inaltimea eroilor din filmele pentru "fete" decit pentru femei sa fie ca fetele din revistele pentru "baieti". Cu doua-trei taieturi de bisturiu si-o decolorare radicala se transforma Cenusareasa in printesa, da' cum sa-l faci pe broscoi Fat-Frumos? Ca sarutul functioneaza numai in basme. Si printesele is pretentioase rau. Saracii barbati!
2. Ca veni vorba de baieti si bisturiu, citii ca Ashton Kutcher, care se iubeste cu (p)re(a)facuta Demi More, isi lasa contul de Twitter pe mina nu stiu carei firme. Si eu care credeam ca proasta ca vedetele isi scriu mesajele singure cu degetele lor de vedeta pe telefonul lor de vedeta. 
LE 19.11: Cica s-au despartitara amorezii in toamna asta. E cineva la curent cu birfa asta?

12 noiembrie 2011

Bucatarisme - 9

Interzis carnivorilor si in special lu' domnu' sef! Caruia ii transmit pe aceasta cale ca am luat testul cu foarte bine, ba chiar la o proba n-am avut nici o greseala! Vorbesc despre un test la cursul meu de suedeza, se-ntelege. Ma laud, da' cine ar fi crezut ca o sa fiu vreodata in stare sa vorbesc pre suedeste 5 minute fara sa ma opresc?!
Trecind la obiectul si subiectul articolului acestuia, iata ce am bucatarit astazi, ca joi ne-au batut legumele si fructele la usa, dupa bunul obicei.
Ca sa nu se ofileasca prea tare frunzele de varza creata rosie (ca nu stiu cum ii spune pre romaneste), care la origine aratau asa:
am facut o supa-crema:
 care in bol arata asa:

Si pentru ca iarasi am primit brocoli, am facut si o budinca (flan pre frantuzeste) cu morcovi si brocoli.
Inainte de cuptor:
Si dupa:

Pozele tot pe-o parte se afiseaza, Bloggeru'asta o minca numa'la mecdonaldz??

05 noiembrie 2011

Bucatarisme - 8

Cu riscul sa i se aplece lu'domnu'sef si sa nu-si mai infiga furculita in Calimara, purced cu Bucatarismele, ca am primit marfa. Ca-n fiecare joi, m-am trezit cu legumele la usa si-a trebuit sa gatesc. Saptamina asta am servit:
Mai intii supa-crema de creson (un deliciu!!!). Observati textura, e mai fina de cea a supei de frunze de sfecla alba (asa scrie in dictionar) din poza de mai jos:
Ma rog, poza e suie, da'diferenta se vede bine. La ambele supe pregatirea urmeaza aceiasi pasi: se calesc chestiile verzi cu cartofi si ceapa, se fierb cu putina apa, apoi se mixeaza si se adauga lapte/smintina dupa gust.
Uite ca iesi cratita cum trebuie.
Dupa care am preparat o salata de napi (unule, daca e prea greu de suportat pentru tine poti sa intorci pagina!):
Chiar nu-nteleg de ce pozele sint publicate pe-o parte.
Hai, sa-mi fie de bine!

Cronica de Suedia - 10

Inainte de a ataca alte Bucatarisme, le plat de résistance al Calimarii in ultimele sezoane, scriu repede o cronica. * Pai vine iarna! Zilele se scurteaza precum salariile romanilor. Magazinele fac ultimele promotii de toamna si se gaseste deja beteala, globuri si caciuli de Mos Craciun. * Am cumparat si eu o rochita de Santa Lucia pentru cea mica. Era asa de proaspata marfa ca n-o introdusesera inca in sistem (reamintesc ca in Suedia totul se gaseste in calculator), asa ca a trebuit sa astept un sfert de ceas linga casa de marcat. * De Santa Lucia se maninca un soi de macinici, precum se vede mai jos.* Trecu si Haloinu', cu droaia de copii care-au iesit la recoltat bomboane, timp de 3 zile, ca data nu e inca fixa aici. * Iarasi nervi, mai ales cind traversez strada cu bicicleta. Cica n-am prioritate, chiar daca am inceput manevra inainte ca desteptul de la volan sa apuce sa iasa din sensul giratoriu in tromba (accelereaza boul ca sa ma striveasca bine) si cu claxonul in git(zi). * Tre'sa fac o lista cu toate cele ce se gasesc "pe invers" in Suedia, de exemplu cheia care se invirte in broasca in sensul acelor de ceasornic pentru a o inchide.* Suedejii (cam toti!) sint mari amatori de muzica usoara, showuri gen "Steaua fara nume" si au si "Melodifestivalen". Acu' imi explic pasiunea pentru litoralul romanesc si-a lui Mamaie cu multi feciori.